Muffins aux mûres

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Notre adorable voisine Lori, ici aux Etats-Unis, nous a très gentiment apporter des mûres ce samedi. Alors que faire avec ? Et bien, j’ai eu envie de faire des muffins. Après tout, un peu de réconfort avant de recommencer une semaine de travail, ça fait du bien :-).
Je pensais utiliser la totalité des mûres pour les faire, mais loin de là, donc je risque de poster d’autres recettes à base de mûres dans les prochains jours ;-).

Ingrédients (pour 8 muffins) :
– 80 g de sucre
– 1 œuf
– 150 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 4 cuillères à soupe de lait
– 40 g de beurre
– 150 g de mûres
Préparation :

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre ensemble. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le lait, mélangez bien. Ajoutez ensuite le beurre fondu et enfin les mûres.
Dans des moules à muffins, placez des caissettes en papier que vous remplirez au 2/3 de pâte. Faites cuire 20 minutes à 180°C.
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